“胡萝卜带着甜味儿,土豆粉面,牛犍入口软烂,汤汁麻辣咸鲜,超级下饭。好吃😍😋” 食材明细胡萝卜土豆炖牛犍的做法步骤
1.金钱犍一个,洗净。
2.切成2厘米见方的块。
3.清水洗一下。
4.凉水入锅。
5.焯一滚儿,捞出。
6.温水洗净血沫。
7.锅内适量油烧热,葱姜蒜,花椒,麻椒,冰糖,干红辣椒,炒出香味儿。
8.牛犍丁放入翻炒两下。
9.适量盐,生抽,老抽,蚝油调味儿。
10.翻炒均匀上色。
11.挤入一点火锅底料,翻炒一下。
12.适量清水,要炖一个小时左右,水要加够。
13.胡萝卜,土豆切滚刀块,洋葱切大块。
14.炖牛犍的时间准备胡萝卜半个,小洋葱一个,土豆一个。
15.青红椒切菱形片。
16.中小火炖了五十分钟。
17.胡萝卜,土豆放入。
18.中火炖十五分钟。
19.洋葱,青红椒放入。
20.大火炖两三分钟。
21.关火盛盘。
22.成品。
23.成品。
24.成品。 来自 美食天下 一溪月 的作品 使用的厨具:炒锅 |