9月22日上午，第二届黑茶文化节名优黑茶评比活动在益阳茶厂启动。由全国22位知名茶叶评审、茶叶品饮专家组成的评审委员会专家组，将对茯砖、黑砖、天尖、花砖、千两茶系列等黑茶进行评鉴。
据了解，本次评审活动专家们将对组委会收集的77个市场抽样进行评鉴，评比项目分外形和内质两大项，采用外形、汤色、香气、滋味、叶底5个因子审评法，每个样本称量 5克，用250毫升的茶杯冲泡8分钟，以茶叶品质档次，各因子按甲、乙、丙三档进行评分，根据总分高低，按次序排列品质高低，并根据茶叶品质实际情况，写出评语。最后，评比出金奖、银奖和优胜奖。 作为本次评审委员会专家组成员，西南大学茶叶研究所刘勤晋教授说，益阳黑茶属于中国黑茶大类的一种，其中的茯砖风格独特——菌花香、金花灿烂、滋味醇和。茯砖的菌种——冠散囊菌，也使它区别于和云南的普洱茶、广西的六堡茶、四川的藏茶。刘勤晋表示，本次评茶活动将严格按照国家审评黑茶的标准进行评选，很期待评选结果的产生。 |
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