朱元璋与安化芽茶

　　这一改，对紧压茶类的饼茶(阳团茶)是一个打击。不仅如此，明朝还为保证皇帝用的安化芽尖茶的纯粹品种，在安化点了四保贡茶乡——仙溪，龙溪，大桥，九渡水。规定这里的茶树按官方要求栽培保护，这里的春茶头批，要给朝廷，最好的22斤给皇帝用。

　　但一直靠茶叶为生的安化人，不能只靠高档绿茶为业，只有发酵茶，才能远走西北，朝廷禁蒸青团茶，只能做烘青茶，无奈，卖给西北的茶，就学四川乌茶做法。因为工艺比四川茶更科学，口味好，价格又低，茶商越境来安化私运。湖茶成了朝廷打击的私茶。但越打越凶。1397年，朱元璋女婿欧阳伦贩10万斤私茶，被巡检司官员郑公炎抓获，朱元璋下诏：按大明律法，论罪赐死。成就了明朝难得的一段秉公执法的佳话。这也为后来湖茶由私茶定为官茶埋下了福根。