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打糍粑,是我们忘不掉的浓浓年味
2023-1-6 17:59|编辑: 曹贵|作者: 刘玉 许乐清 |查看: 96553 |举报

  益阳在线1月6日讯(通讯员 刘玉 记者 许乐清)新春将至,年味渐浓。今天,南县三仙湖镇利群村开展“打糍粑 迎新年”活动,村民忙着蒸糯米,打糍粑,浓浓的糯米香味弥漫全村。

  “糯米蒸熟了唉!”但见两位村民把大号樟木甑里蒸熟的糯米倒入圆乎乎的石臼里,几名壮年男子手拿棒槌,将臼中的糯米反复捣呀捣的,周围村民不断喊“一二三,加油”!场面热烈而又壮观。

  “打糍粑非常讲究,须精选上等糯米,再用清水淘洗干净,浸泡两三小时后,装入木甑,然后用柴火蒸熟,再倒入洗净的碓窝子里,最后由几名有力气的汉子用粑杵轮番捣制,将糯米饭捣成又黏又糯的糯米团”,村支书张德山热情地向记者介绍,“最后,糯米团捣好了,将它摊放到案板上,再由妇女们上场,一轮子揪坨、压扁、调圆、做成大小不一的糍粑,最后拍紧拍实,一只只柔软绵香的糍粑就做好了。”

  参与做糍粑的李大妈高兴地说:“这次煮了300斤糯米,没想到将全村人都吸引过来了。打糍粑是祖辈遗留下来的传统,我们应该一代代传承下去。”参与活动的村民也纷纷感叹:这样的活动太有意思了,建议村里今后多多开展。

  春节前夕,打糍粑、吃糍粑、闹新春等传统习俗,具有浓郁的乡村风味和民族特色。一场热热闹闹的打糍粑活动,不仅凝聚了邻里和谐与亲情友谊,也成了每个人心里忘不了的浓浓年味。据悉,这些天三仙湖周边有好多村都举行了打糍粑活动。

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