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小小藕尖奏响夏日荷塘丰收曲
2022-5-21 18:47|编辑: 胡琪琦 |来源: 益阳在线 |查看: 39324 |举报



  益阳在线5月20日讯(记者 邱小清) 初夏时节,藕尖已经上市,口感鲜甜爽嫩,成为了市民餐桌上的新鲜菜。时下,在资阳区沙头镇富兴村集体经济产业合作社承包的藕塘,每天能采摘出上百斤藕尖,而一斤藕尖在市场上能卖到十多块钱,经济效益相当可观。今天,记者就带大家去看一看。



  走近荷塘,映入眼帘的翠绿荷叶,一层层随风起伏,有的浮于水面,有的傲然挺立。荷叶下掩藏不住的是初夏的美味。清早,辛勤的采藕人身着防水服,正在池塘中穿行,不时俯下身去,顺着荷叶生长的方向,将手伸入水中,用巧劲将新鲜带泥的藕尖小心翼翼地拔出来,在水中洗净后,嫩白的藕尖就可以“收入囊中”了。



  刚摘下来的藕尖,简直就是藕中尤物。优质的食材,往往只需简单的烹饪。在富兴村集体经济产业合作社的餐厅,厨师已经开始忙活,将刚采来的藕尖清洗干净,在锅中放入油,烧热后,倒入切好的藕尖,简单翻炒后,放入葱、蒜、剁椒、盐、生抽等配料拌匀,一盘美味鲜香的时令藕尖就可以出锅了。



  资阳区沙头镇富兴村党总支书记、村主任龚卫飞告诉记者,合作社成立于2019年12月,注册资金260万元,流转土地760亩,是目前资阳区最大的村级集体经济合作社。今年,富兴村集体经济产业合作社流转藕田20余亩,发展莲藕经济,现在正是头批藕尖上市的时候,一天的产量大概有一百来斤。



  莲藕经济可以覆盖春夏两个季节,现在釆藕尖,再过一个月,游客们可以来赏荷花、采莲蓬、品尝农家菜,实现生态农业、休闲旅游、农事体验的三个融合,一亩藕田的收入可达4000元左右,为村民提供就业岗位、增加收入的同时,进一步发展壮大了村集体经济,农家荷塘种下致富莲,激活乡村振兴一池春水。



  莲花期将至,专属于夏天的藕塘丰收曲已经奏响了。这个夏天,如果想寻一处静谧、悠闲的地方吃藕、赏荷、摘莲蓬,就来这里吧。

  联系地址:资阳区沙头镇富兴村

  联系方式:黎声波 18374228186

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