   店名：姚胜泰面馆 地址：福中福市场东侧，天上人间边上。 特色：面条、米粉 价格：肉丝面、粉：6元。墨鱼、牛肉面、粉：8元，煎鸡蛋：2元 评价：面挺好吃的，不稠不黏、爽滑、有嚼劲，尤其是汤，特别鲜美。 背景：起源于清末光绪年间（公元1890年），兴盛于民国初期，姚氏四代传承，坐落于“十五里麻石长街”的姚胜泰面馆以其“面质地道、制作精细均匀、下锅不粘不稠、油码精良考究”之特点声名鹊起。不仅益阳人爱吃，而且南来北往的大亨商贾、达官贵人皆纷至沓来，赞不绝口。自清末、民国及至今岁，仍闻名遐迩…… 姚胜泰在当年是一家商号，不仅包括姚胜泰面馆、盛光保米粉，还包括苏楚江甜酒和新都会饮食店。在19世纪40年代风靡一时，但是随着1956年国家合作化制度的运行而消失。面馆老板说一直用祖传的方法制面、熬汤。在继承了前三代的特色外，还增添了辣鸡、红烧、炸酱、清炖、肉沫、肉丝等，以适应更多人的口味。 |
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