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手把手带你玩转安化24小时!在最美的春天,美茶颜、品茶点、走茶道...
2020-4-26 11:20|编辑: 胡琪琦|作者: 周云峰 刘刚贵 |来源: 益阳日报 |查看: 16184 |举报

  早上起床洗漱用茶牙膏刷牙,早餐吃茶早点;白天旅游,走茶马古道、游茶香花海,沿途品韵味黑茶;晚上观赏《天下茶道》大型实景演出剧,再入住茶园民宿,入睡前敷一个茶面膜,梦里与“茶花女”相遇……安化县绘制24小时健康茶生活的“幸福路径”,在梅山大地已成新风尚。全省乡村文化旅游节将在安化举办,不妨来安化,踏上一段幸福体验之旅。


  体验一:秀茶颜 秀出美丽

  任娟大学毕业2年,多次参加招聘考试,都因面试不佳而落榜。失意中,她与朋友到安化旅游散心,无意了解到安化24小时健康茶生活。爱美之心,人皆有之。返回时,顺便买一套安化黑茶深加工延伸产品——花莱肤美容产品。

  这个以前不爱打扮、长期低头捧着手机的女孩,生活发生了改变:清晨起床,用黑茶元素的护肤水、精粹水,妆点芳容;每晚准时放下手机,敷上一片黑茶面膜,一段有规律生活作息,任娟精气神焕然一新。

  3月份,任娟参加了一个单位的招聘考试,一改以往“战况”,视频面议得到了多个评委肯定,成功找到心仪的工作。

  “遇见安化,我找到了属于自己的幸福。”任娟高兴地说,因疫情推迟上班,宅在家中的她,抽空学习了不少安化黑茶知识,通过网络视频自学和练习茶艺。4月初,任娟到单位上班后,因为她懂茶艺,单位一些商务接待、公务往来,领导都会安排任娟“秀”一回,让不少同事羡慕不已。

  “茶香,一切都香;心美,一切皆美。”如今,任娟把这段话作为自己的座右铭。

  科研技术慢一拍,传统产业就“出局”。安化大力研发黑茶新产品,产业向纵深发展,最大程度地开发黑茶的保健功效,以茶为原料的医药、保健、化妆、功能食品等新技术、新产品不断涌现。

  “我们生产的日化新产品,市场很走俏。”湖南华莱公司副总经理曾卫军介绍,小试牛刀,曾创造了一周销售9万支黑茶牙膏的奇迹。华莱公司把黑茶深加工作为发展新“引擎”,斥资数千万元建设研发中心,与浙江大学、湖南农业大学和湖南中医药大学科技联姻,投资3.5亿元建设花莱肤黑茶日用品生产项目。目前,公司仅日化这一块,8条生产线可生产洗发水、面膜、护肤水、精米、精粹水等系列产品,随着产业链延伸,让消费者多样化需求得到满足。


我国唯一以黑茶为主题的博物馆。李良兵 摄


  如今,安化黑茶不再停留在饮用上,以安化黑茶为原料的茶点、茶席、美容、保健、医药、日化等新产品的研发如火如荼。盛唐黑金公司研制的“小黑神”口服液,控制尿酸方面功效较好,已拿到药品生产许可批文。


  体验二:品茶点 品读风情

  安化“茶二代”刘洋的茶桌,除了各类茶品多外,茶点、茶糕更是琳琅满目,一口酥、蜜饯、曲奇等茶点类有20多种。

  “这枚擂枣,用安化本地酸枣制作;黑茶酥,添加丰富的黑茶有益成分……”刘洋说,原村料选择精致精细,包装精美,放在茶桌上都能感觉到秀色可餐。

  90零后学舞蹈专业的刘洋,是胖鱼文化传媒有限公司总经理,这两年,他们把精力主要放在茶点的制作、经营。“刘总,你这个行业跨度有点大啊!”朋友说。他笑着回答,凡事一通百通,舞蹈呈现最美的自己,做茶点呈现最美的味道。

  “泡茶、品茗、食糕,这个过程就是一种美的鉴赏与享受。”刘洋认为,喝茶是高品位的生活,茶点、茶糕的要求更高,他们研发团队为把茶提取物融入茶食,做了不少实验,如今把它们做成一件件吃得的艺术品。

  年过五十的吴秋红,曾教中学音乐15年,如今是湖南秋忆浓冰碛岩工艺材用品开发有限公司负责人,最近20天尝试网上直播,当年所学才艺用上派场,粉丝猛涨,销售特别火热。安化充分用好独特名片——冰碛岩,精心打造精致茶具、茶器和茶饰等,融入到安化黑茶文化和艺术之中。

  每到华灯初上,安化县城各个茶馆雅客云集,茶店、茶馆热汤冲泡,茶香飘溢,品着好茶,尝着红皮小籽花生、红薯干、木瓜干等茶食糕点,把玩着精美的茶具,一种惬意油然而生。无论是寻常百姓,还是富商名流,均能在茶馆茶店间的方寸之地聚于一堂,谈天说地,如同多年故交,让安化人的夜生活丰富多彩。

  很多游客逛安化县城后这样感叹:“领略丽江的风情在酒吧,领略安化的黑茶文化在茶馆。尤其茶点、茶具这两个特色,成了我们旅游礼物必选。”


  体验三:走茶道 走入图画

  到安化旅游或访茶问道,不走走安化“万里茶道”,可能捧杯喝茶时,就会少了一种时间味道。

  清代以来,晋、陕、甘等地茶商开辟了以安化为起点,至中俄边境恰克图的“万里茶路”,他们相继来安化产茶区采办黑茶、红茶,一时商贾云集。

  据说最盛时资江沿岸的小淹、江南、唐家观、黄沙坪、酉州、东坪等集镇茶行、茶号多达数百家,呈现出了“茶市斯为最,人烟两岸稠”的繁华景象。如今,安化老茶商的踪迹已去,茶市通往茶山、乡村的古道上,仍保留了大量茶作坊、茶亭、钱庄、客栈、会馆、码头、茶碑、古道、风雨桥等茶文物及文化遗存。众多“万里茶道”文化研究中,“起点”之争众说纷云,但安化“茶道”绝对是一种历史商业文化和黑茶文化,里面带着浓郁的老茶味道,以及时间味道。

  列入申报世界文化遗产万里茶道湖南段的鹞子尖古道、唐家观古镇、安化第一茶厂古建筑群、渠江大安村及古茶园,均是茶道或茶道上重要节点,它们见证了延续至今的茶文化在东西方文明之间的传承交流过程,保留下古梅山人创造以山地生活空间为核心的茶环境。

  踏着一条光滑的石板路上,拾级而上,沿途观赏古朴茶作坊、茶亭,无意间,依稀还能听到马帮的铃声和运茶人茶歌。


  体验四:游茶园 游目皆诗


在唐溪茶园采摘春芽。安化县委宣传部 提供


  凡是摄影爱好者,到安化肯定会去跑几座茶园,云上茶园、唐溪茶园、团云茶园、荆竹园茶园、江南万亩茶园等,这个时节,绝对是拍摄的最佳时机。偶遇一群采茶姑娘一边采茶,一边唱茶歌、茶调,穿梭于茶山之间,也是拍抖音、快手最不愿意放弃的时段。

  一方山水一方茶韵。安化独特地理环境和茶园模式,是安化茶以及黑茶品质的保障,36万亩茶园遍布全县各山村,可谓走进安化风景秀美的地方,都到看到茶树、茶园,闻到茶的清香。

  高山云雾出好茶。安化县山清水秀,峰峦起伏,境内有六步溪国家自然保护区、柘溪国家森林公园、雪峰湖国家湿地公园、生态环境极为优越。地处黄金北纬28度,是世界上冰碛岩最集中的地区,约占整个地球含量的85%。安化其地,上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土,土壤风化完全,石砾较多,多杂色,通透性能好,富含有机质和各种矿质营养元素。茶树生长健壮,叶中有效品质成分和保健营养物质丰富,冰碛岩和独特的生态环境是安化茶品质好的另外原因之一。

  为做好“地道安化茶”,安化一直坚守“小块茶园”理念,倡导“林中有茶、茶中有林”的生态茶园战略,致力打造一万片小块生态茶园。茶树和林木交错,吸山川之精华,在万山沟壑、莽莽丛林中姿意生长,这些小块茶园显而易见是最为绿色、有机、环保的。

  以茶促旅,以旅兴茶。近年来,安化注重打造茶园观光项目,推广茶园景观化,园中种花、园中设景,连续开展3届最美茶园评选,打造出几十座安化最美生态茶园。同时,着力推进茶山、茶湖、茶带、茶路建设,处处彰显“茶”特色,形成“以点集群、连群成廊、走廊带区、片区发展”的全景旅游体验格局。借助天然优势,将茶产业发展与茶园观光、民俗风情、林旅融合、森林康养等有机结合,大力推广茶园景观化,园中种花、园中设景,丰富茶旅内涵,加深茶旅文产业一体、一二三产业融合。

  在安化,问茶之行、寻茶之旅、品茶之路,令人流连忘返,“走茶马古道,品安化黑茶”的游客年均200万人次以上,安化茶旅产业及关联产业从业人员达到35万人,为中国区域经济发展写就了安化样本。


  体验五:食茶宴 食味珍馐

  初听“绵羊尾”这道菜,感觉是道西北名菜,可它是安化“梅王宴”菜单中的一道甜菜。安化部分山村办红白喜事,接待最重要客人,必上这道菜。

  这道菜制作简单,但要做好做精却有难度。它选用猪板油切成小条,拌上糯米粉,滚上白糖,放入热油中,炸成绵羊尾巴形状。

  这道山村菜为何进了大宴席呢?安化县梅研会顾问李翔告诉记者,梅研会推出梅山文化七个一工程之一的“一桌菜”--“梅王宴”,组织一个专家团队,深入全县收集各种菜式,加工及做法,前后有200多道安化本地菜进入“梅王宴”菜库。

  梅王宴坚持走“野”性、生态性的路线,“梅王宴”在县城7家知名餐饮企业推出,如马帮肉、排帮鱼、瑶家锅等名菜已深受食客喜爱。特别马帮肉用黑茶煮制去油脂,大块肥肉吃下去,虽然嘴角流油但不觉油腻,2018年获得我市“十大美食”荣誉称号。好菜上,来好酒。梅山文化产业发展公司与茅台镇一家酒厂合作,根据梅王宴菜式风味,酿制勾调一款“梅王宴”的白酒。

  拥有“湘中药库”美誉的安化,中药材产业做得风生水起,去年成功开发出安化药膳菜谱,以安化道地药材为原料,十道健康养生的药膳近将推出,让您旅游安化吃得健康吃得好。


  体验六:赏茶戏 赏心悦目


中国只有安化有的世界茶王安化千两茶制作工艺,列入国家非物质文化遗产保护名录。刘波 摄


  品牌推介,必须文化唱好戏。安化黑茶在传承发展中,衍生出丰富的茶艺、茶歌、茶曲、茶舞、茶戏。在“安化黑茶”茶叶品牌建设,安化采用新闻宣传、文艺植入等创意手段,用匠心讲好安化黑茶故事。

  风来得正是时候,吹亮漫山的花朵,远去了古道的马铃,飘来你的脚步……”到安化旅游,这首清新悠扬《你来的正是时候》歌曲,如用怡美清香的浓浓茶味儿,深入您的心灵深处,不经意间跟着哼唱。

  “压起来咧——把杠抬呀!重些压咧——慢些滚呀!大杠压得好呀,脚板稳住动呀……压了一轮又一轮呀……”每次国内茶叶展会,只要安化千两茶号子表演队进场,古朴大气的安化千两茶踩制过程表演,准能掀起展会高潮,吸引参展嘉宾驻足观看。同时,安化加大茶艺、茶诗、茶词、茶歌、茶舞、茶画、茶戏等方面挖掘创作力度,网罗一批文艺达人,每年春茶开园节,都能推出一台黑茶故事、歌舞的文艺盛宴。

  斥资1.5亿元的《天下茶道》大型实景演出剧正在紧张打造之中,由中国实景演出创始人梅帅元执导,与国内外知名导演及文化艺术创编团队合作,深度挖掘的梅山文化精髓,吸纳黑茶制作工艺的原生态歌舞,创新编排手法,融合舞台声、光、3D成像等高科技手段,将舞台搬进安化大茶山,在神韵梅山的山水间讲好安化黑茶故事。

  “茶艺盛行,让安化造就了一批优秀的茶艺师。”华莱茶学院负责人陈勋告诉记者,她就是一位真实的受益者,从普通茶艺师到白领。陈勋认为,“茶艺引进音乐、茶道、插花以及美术,提高了安化茶人的生活品质,也吸引了到安化旅游的客人。”


  体验七:宿茶庄 宿在仙境


入选第十三届全国美术作品展览艺术设计展的梅山文化生态园,集历史文化、生态旅游、生态农业、休闲农庄于一体的活动平台。戴爱玲 摄


  “伴茶山云雾,抱松间明月,这种方式在芙蓉山‘呆住’光阴。”这是一位长沙驴友近日夜宿仙溪镇芙蓉村一茶庄,在微信朋友圈写下诗一般的感受。

  在40公里外的江南镇双公山居民宿夜宿,又是另一种诗一样的意境。这里周边皆是成片的生态茶园和有机农场,山居内的客房、家庭房被绿树环绕,配置不低于城市星级宾馆,被竹篱笆环绕,隐私性很好,晚上静得能听见头发落在枕上的声音。?

  半山隐宿是县城颇有名气的民宿,半山之中被一片绿意包裹,可远观县城繁华街景,近看山林环绕、竹海掩映,一切显得静谧安静,甜蜜的睡梦中,说不定还有美丽的茶仙女入梦。

  在云台山上,由老房子改造而来的吊脚楼分布山中,渺渺炊烟从农家冒出,耳边的虫鸣鸟唱让人忘记了城市里的车水马龙,住在这里如同仙境之中。

  安化开展最美茶庄民宿评选,引导茶园民宿产业健康发展,加快推动个性化住宿产品的快速发展。它不仅让游客在安化茶庄民宿住得舒心、行得安心、玩得开心,更是作为桥梁与文化嫁接,让游客深度体验茶乡特色。


  体验八:说茶事 说与时光

  资江两岸的山水安化美不胜收,每座风雨廊桥,每个古茶市、茶亭,每块碑刻,都有一段丰富的茶故事,让人听入神入迷。

  安化黑茶历史悠久,底蕴深厚,其背后承载的,是中国茶文化的辉煌历史。明清时期,安化黑茶生产销售达到极度繁荣,天尖茶,千两茶等极富盛名的茶类享誉全国。

  近十年来,安化县着力揭开黑茶的历史面纱,做好黑茶文化传承工作。资江之畔,一座占地10亩、投资4000万元而建的中国黑茶博物馆,采用中国传统楼阁式建筑风格,工艺精湛,造型宏伟,融收藏展示和观光旅游于一体,是我国唯一一个以黑茶为主题的博物馆。置身其中,游客可以静静地阅读安化黑茶的前世今生。

  博物馆不远处的黄沙坪镇古茶市,再现“茶市为斯盛”。漫步在宽阔的石阶码头上,走进一间又一间古朴的茶行和钱庄,水运时代黑茶交易的盛况景象,仿佛就在眼前。

  追溯安化历史,不少文物古迹都被赋予了茶文化的因子。这几年,安化县每年投入数千万元,保护和修缮古茶亭、古村落等,“世界只有中国有、中国只有安化有”的世界茶王安化千两茶制作工艺,列入国家非物质文化遗产保护名录,新建了梅山民俗文化博物馆等一批文化窗口场馆,让黑茶“家底”记忆更加厚重。

  诞生了世界第一块黑砖的白沙溪茶厂博物馆,中茶的百年木仓、锯子车间,它们虽是黑茶企业,但也是安化旅游线路的一个个重要景点。

  安化是梅山文化发祥地,安化组建梅山文化研究会,组织相关课题研究专家,深入挖掘梅山文化底蕴,近100次调查,足迹遍布东坪、梅城等10多个乡镇,完成了《梅山百匠》《梅山传统饮食文化研究》《梅山民间故事》《梅山医俗》等课题的调研,确立了“芙蓉山大戏”“清塘山歌”“梅山佛音武术”“梅山古法皮纸”等16个梅山传承挂牌保护项目,切实唤醒了“文化记忆”,让黑茶文化精髓重现风采。

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