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刘祖生——我国第一批茶学博士导师

2012-7-31 16:48| 发布者: 李倩| 查看: 14741| 原作者: 李倩|来自: 益阳在线

    刘祖生教授,安化小淹人。1953年毕业于武汉华中农学院,浙江大学茶学国家重点学科带头人、茶树育种学博士生导师、教授,兼国务院学位委员会学科评议组成员、中国茶叶学会副理事长。1984年担任浙江大学茶学系系主任,1987年,他主持建立了当时全国唯一的“茶学博士点”。他还先后参加《中国茶树栽培学》、《中国农业百科全书·茶叶卷》和《中国大百科全书·农业卷》和《中国一茶的故乡》等三部巨著的编著。

  他主持浙大茶学系,1989年被确定为全国唯一的茶学国家级重点学科。1991年,作为学科带头人,刘祖生受农业部委托主持修订了“茶学专业硕士学位研究生培养方案”,并首次制定了“茶学专业博士学位研究生培养基本要求”,2002年,在他的支持和努力下,茶学学科再次被国家列入重点学科,成为浙大国家重点学科24强之一。

  他主持的浙江省茶叶学会,被誉为“全国学会之星”。

  在遗传育种上,由他主持育成了7个茶树良种。其中2个为国家级良种。

  在2001年北京召开的中国科协第六次全国代表大会上,刘祖生被授予“全国优秀科技工作者”和“第三届中国科协先进工作者”称号。

  他多次回益阳和安化指导茶叶生产与科研工作。

  黄本鸿(1896-1959),字石舞,湖南湘乡人,1917年毕业于湖南省高等工业学校(湖南大学前身),1925年又在南 京金陵大学农业专修科毕业,先后任湖北省汉阳兵工厂、江西安源煤矿的工程师及湖南省湘岸榷运总局的会计师,1936年转攻茶业,任湖省建设厅农业改进所技师,第三农事实验场安化红茶厂第一任厂长,1952年调湖南省茶叶公司工作,1959年病逝,终年62岁。

  安化茶区传统的栽培制造技术,长期很少改进,四十年代初期,他配合省合作事业管理局在安化首先组织茶农合作社,以桥口乡的先岗为中心点,推广台刈更新施肥及合理间作等技术,使茶叶单产显著提高。原红茶精制加工工艺流程有七十多道工序,全凭经验加工,杂乱无章,费时费工,茶叶精制率低,他曾向工人师傅学习筛茶技术,遭工头拒绝,于是关起门来用筛子筛鞋,勤学苦练,终于熟练地掌握了这门技术。在此基础上又刻苦钻研,发明了铁木结构的抖筛机、轧茶机等红茶精制机械,为我省红茶精制使用机械之始。在工艺上,改变了旧的“看茶做茶”传统,创造了“四条龙”的制茶法,当时产品唛头“裕农”在香港售价高达港币 115元,创“湖红”外销价高纪录。

  1940年以后,安化红茶外销受阻,生产萧条,黄本鸿土法上马,制造茶素成功,每50公斤低级红茶可提练茶素1-3磅,每磅售银元100元,一时东坪、桥口、黄沙坪、酉州等地茶厂相继推广,为滞销的红茶找到了新的出路。

  此外他还在省办的衡阳特展会上,举办安化茶展。

  但是,在旧社会,一个知识分子尽管个人苦心奋斗,也终于壮志难酬。中华人民共和国成立后,才有了施展才华的机会,在原安化茶场的简陋基础上,着手扩建工场,1950年上级又配备一些主要茶叶精制机械,于是,他分兵两路,一路派人深入茶区,发动群众,发放贷款,发展茶叶生产;一路建厂加工,使安化、桃源、沅陵等地的红茶迅速恢复(当时桃源茶叶集中安化加工)。安化县的茶叶产量质量宿居全省第一,安化红茶厂当时是省内最大的茶叶企业,产品质量优良,资金周转快,经济效益高,多次受到中南区和湖南省茶叶公司好评。传统的红茶精制方法,全部靠手工拣茶,拣茶高峰时女工近2000人,平均每50公斤红茶需拣工100多个工时,黄本鸿深入生产第一线,亲自试验,采取先集中机械取梗,使半成品含梗率大为降低,最后采用人工手拣,使人工减少90%,拣工降低80%,成本显著下降。同时,简化制茶工序,茶机科学组合,工场形成流水作业线,一改过去那种繁杂落后局面。

  1950年冬在杭州举办的全国制茶干部技术训练班上,黄受聘为技术课长,“两湖”组采用他的流水作业法,学习成绩名列前茅。1951年撰写《试行定额管理的制茶方法》在中南区茶叶经理、厂长会上作经验介绍,并应邀去武汉大学作专题报告,后该文在《中国茶讯》发表。1953年根据在安化的多年实践,著有《红茶精制》一书,对精制原理,茶叶机械,定额管理,工艺技术作了精湛的论述,是共和国成立后第一部红茶精制专著。

  方永圭:临湘县人,克强学院农艺系肄业,1953年由湖南省农林厅分配来安化,至1976年任现茶场场长24年。主持参加茶叶采摘、安化松针创制、分级红茶试制、场长丰产示范试验丘、云台山良种繁育等试验工作,创办县茶叶学校。主要论著在国家级及省级刊物发表的有《茶叶采摘与茶树台刈试验报告》等,1958年出席湖南省农业社会主义建设积极分子大会,1959年出席湖南省科学技术工作大会,1960年出席全国文教群英会,1954年选为湖南省第三届人民代表大会代表,后历任湖南省政协四、五届委员。1976年以后任安化县多种经营办副主任。

  姜文辉:邵东县人,安化茶场技术员(1980年退休,未参加职称评定),1959年为主创制名茶——安化松针。1964年“分级红茶初、精制联合加工”试制成功,也是主要参加者之一。为主培训省内外分级红茶加工及审评技术人才,是来安化实习的大、中专学生的制茶实习导师。主要著作有《鲜叶摊放对提高安化松针品质的作用》等。


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