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千两茶冲泡操作规程

2012-7-30 22:26| 发布者: 李倩| 查看: 27523| 原作者: 益阳市茶业协会|来自: 益阳在线

  

      美丽的湘女唱起山歌迎接客人的到来,请客人入座。

  唱山歌一首,使客人有宾至如归的感觉。

  即赏茶,“千两茶”产自湖南益阳,呈圆柱状,身长约为165厘米,重31.25公斤,采用三级以上黑毛茶经过炒、渥、蒸、踩等数道工序精心制作,整个茶身由蓼叶、棕叶、花格篾篓三层卷包而成。有诗赞云:“貌似树干却是茶,神奇之棒谁敢攀”。现层层剥开,宛如揭起卷帘,幽居深庭的黑美人款款而来。观其色,外层乌润,锯成片状茶饼,取下适量茶叶备用。

  泡茶之前,须洁杯净具,一来表达对客人的敬重,二来提高杯温使茶性更好发挥,三来营造品茶的氛围。此刻耳边音乐轻柔飘渺,眼前茶具洁净晶莹,引人进入到一个“清、洁、静、和”的品茶境界。

  茶是天含地蕴之灵物,千两茶的优异品质是益阳灵山秀水所孕育,今天选用益阳的山泉水,用此来冲泡千两茶,更能体现其色、香、味。

  将茶投入茶壶中,投茶量以壶的五分之一(依茶叶的存放时间及品质而定),茶叶伴随金枝飘然而下,宛若玉叶金枝的佳人随风而至,令人遐想。

  将100摄氏度的开水注入壶中,并刮去泡沫,随即将茶汤倾出,因千两茶经存放而成,茶身紧洁,洗茶可以让其初步舒展,同时体现茶的真香真味。

  以高冲的手法向杯中注水。水直冲入壶中激起水花,茶叶随之翻转,激荡茶叶加速茶汁的浸出。

  将茶汤依次均匀注入品茗杯中,茶是少数民族同胞的生命之液,是人类生命健康之源,点点茶汁正如甘露润着人们的心田,一一向客人奉茶。

  千两茶汤色红艳,陈香扑鼻,细细品啜,滋味醇厚滑爽,回味悠长,陈年老茶更是功效卓著。勿庸置疑,她将成为人类健康的象征,问茶界天下,谁主沉浮?唯健康是尊!

  临风一啜回味长,一杯香茗千载情,古道上的驼铃声曾记载了多少艰辛,又寄托了多少希望,今天,我们品着悠悠古道上的茶香,追忆昨天的茶情,喜结今日的茶缘,延续明

  日的茶愿,祝各位,品“千两茶”,享一生健康!


路过

雷人

握手

鲜花

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