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自制辣椒酱

2018-8-18 11:43| 发布者: 李倩| 查看: 983|

摘要:   自制辣椒酱 独家      米拉Miira      “一到秋天,美美的红辣椒上市,我家的自制辣椒酱就要做好几次,妥妥的下饭神器!辣味适中,开胃佐料,家常做法,供大家参考!”食材明细   主料红线椒两斤姜 ...

  “一到秋天,美美的红辣椒上市,我家的自制辣椒酱就要做好几次,妥妥的下饭神器!辣味适中,开胃佐料,家常做法,供大家参考!”

食材明细

主料
辅料









  自制辣椒酱的做法步骤

  

自制辣椒酱的做法步骤:1

  1.红椒生姜洗净控干水分,自然晾干。

  

自制辣椒酱的做法步骤:2

  2.所需配料准备就绪。

  

自制辣椒酱的做法步骤:3

  3.红椒去蒂剁碎备用。

  

自制辣椒酱的做法步骤:4

  4.芝麻小火焙熟。

  

自制辣椒酱的做法步骤:5

  5.过油的花生入石臼捣碎。

  

自制辣椒酱的做法步骤:6

  6.姜是提味的关键,剁碎备用。

  

自制辣椒酱的做法步骤:7

  7.锅中入菜籽油烧热,倒入姜末。

  

自制辣椒酱的做法步骤:8

  8.加入红椒碎一同翻炒。

  

自制辣椒酱的做法步骤:9

  9.加芝麻和花生继续翻炒。

  

自制辣椒酱的做法步骤:10

  10.放入黄豆酱和甜面酱炒匀。

  

自制辣椒酱的做法步骤:11

  11.放入适量白酒提香。

  

自制辣椒酱的做法步骤:12

  12.加糖和盐调味搅拌均匀,全程小火翻动,以免糊锅。

  

自制辣椒酱的做法步骤:13

  13.所有酱料和辣椒完全融合关火,放凉后盛入容器中,密封保存。

  

自制辣椒酱的做法步骤:14

  14.家常下饭神器,完美出锅。

  

自制辣椒酱的做法步骤:15

  15.成品图

  

自制辣椒酱的做法步骤:16

  16.成品图.


  小窍门

  1.自制辣椒酱,半月内尽快食用!

  2.辣椒洗净风干,全程无水操作!

  3.盛妆的容器一定消毒或用开水烫过,风干使用


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