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云台山立起“定海神针” 采制世界首支四万两献礼黑茶文化节

2018-8-13 09:18| 发布者: 李倩| 查看: 712| |来自: 益阳在线

摘要:         8月11日,世界上首支四万两花卷茶在安化县马路镇云台山踩制成功,这是安化黑茶千两茶制作规格的新突破,也是云台山茶旅集团向第四届.湖南安化黑茶文化节献礼之作。   这支将参展文化节的“定海 ...

  

  

  8月11日,世界上首支四万两花卷茶在安化县马路镇云台山踩制成功,这是安化黑茶千两茶制作规格的新突破,也是云台山茶旅集团向第四届.湖南安化黑茶文化节献礼之作。

  这支将参展文化节的“定海神针”——四万两花卷茶,重约三千多斤,其中茶品净重2940斤(清朝老秤40330两),全部采用云台山大叶种茶制作,这支茶王高6米,直径为0.74米左右。这种特制花卷茶重量超历史,制作难度大,制作方先在云上文化广场搭起高台,固定花篾篓,再将2940斤茶叶下灌装篓,然后用吊车把灌好茶的花篾篓横置于广场, 8名壮汉不停挥动两根大长竹篙,将倾倒下去的千两茶茶叶压实,再经反复的踩压、扎箍、锁口等制作工序。




  这支四万两茶制作请32名杠爷,20名副手,分成二班,从早晨五时开工,连续作业到晚上18时30分,这支“定海神针”采制成形。如今,这支茶王安置在云台山的大晾架上,要经大自然日晒、夜露、风吹,吸收日月之精华,自行发酵、干燥。据了解,这支茶将作为安化黑茶标志性产品,展示在第四届.湖南安化黑茶文化节开幕式现场,并将申报吉尼斯世界纪录。

  云台山这支四万两茶的独特除了重量及采制工艺外,其原料更是不容忽视。它全部采用云台山大叶种茶制作,云台山大叶种分布于安化云台山山区,至今已有200多年历史。1965年,在全国茶树品种资源研究及利用学术研讨会上,安化云台山大叶种成为全国首批推荐的21个茶树优良地方品种之一。


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