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来来来,酸荞头蒸鸡块绝对下饭

2018-5-29 11:13| 发布者: 李倩|

摘要:   食材明细主料鸡翅200克酸荞头60克辅料剁椒1勺配料盐适量姜适量蒜适量葱适量鸡粉适量生抽适量香油适量食用油适量酸辣口味蒸工艺廿分钟耗时普通难度    酸荞头蒸鸡块的做法步骤:      1.鸡翅洗将小块 ...


  

食材明细

主料
辅料
配料

  






      酸荞头蒸鸡块的做法步骤:

  

【湘菜】酸荞头蒸鸡块的做法步骤:1

  1.鸡翅洗将小块。

  

【湘菜】酸荞头蒸鸡块的做法步骤:2

  2.姜蒜切末,葱切花,荞头剁椒各用。

  

【湘菜】酸荞头蒸鸡块的做法步骤:3

  3.荞头改刀切块。

  

【湘菜】酸荞头蒸鸡块的做法步骤:4

  4.鸡块飞水洗净放适量的盐搅匀。

  

【湘菜】酸荞头蒸鸡块的做法步骤:5

  5.锅里放油,爆香姜蒜末,放入剁椒和荞头。

  

【湘菜】酸荞头蒸鸡块的做法步骤:6

  6.调入料酒,盐,鸡粉,生抽炒出香味。

  

【湘菜】酸荞头蒸鸡块的做法步骤:7

  7.将炒好的荞头铺在鸡块上。

  

【湘菜】酸荞头蒸鸡块的做法步骤:8

  8.入锅中蒸约十五至十八分钟即可出锅,淋上香油,撒上葱花即可。


  小窍门

  鸡块飞水后一定要加盐略腌制使鸡肉更入味。

  来自 美食天下 湘粤情 的作品


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