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剁椒拌小芋仔

2017-10-24 09:33| 发布者: 李倩| 原作者: sourcehe|来自: 美食天下

摘要:   “剁椒拌小芋仔,是迷你小芋仔煮熟,去皮,用剁椒拌拌,香辣好吃,却不上火。小芋仔,很多人都不吃,扔掉,主要是太小,不好去皮。实在太可惜了,其实煮熟去皮是非常容易的,且个人觉得小芋仔更加好吃,一口一个 ...



  “剁椒拌小芋仔,是迷你小芋仔煮熟,去皮,用剁椒拌拌,香辣好吃,却不上火。小芋仔,很多人都不吃,扔掉,主要是太小,不好去皮。实在太可惜了,其实煮熟去皮是非常容易的,且个人觉得小芋仔更加好吃,一口一个,哈哈。又是一年芋头收获的季节,学会了,别扔,超级好吃哦。”食材明细

  小芋仔500克剁椒30克花生油5ml盐2克酱油1ml香葱30克蒜1个中辣口味煮工艺廿分钟耗时高级难度

  剁椒拌小芋仔的做法步骤

  

剁椒拌小芋仔的做法步骤:1

  1新鲜的小芋仔洗净,沥干水;

  

剁椒拌小芋仔的做法步骤:2

  2洗净的小芋仔放入锅中,加适量的清水,煮熟;PS:水要盖过小芋头。

  

剁椒拌小芋仔的做法步骤:3

  3煮熟的小芋仔,去皮;

  

剁椒拌小芋仔的做法步骤:4

  4热锅,倒油,爆香剁椒、蒜末、酱油、葱白、盐;

  

剁椒拌小芋仔的做法步骤:5

  5去皮的小芋仔装入盘子中,放入葱末;

  

剁椒拌小芋仔的做法步骤:6

  6把爆香油、剁椒等淋在上面,拌均即可吃;

  小窍门

  1.煮芋头的水要盖过芋头;

  2.不能吃太辣的可以选择微辣的剁椒。

  使用的厨具:煮锅


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