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黑茶知识

益阳茶叶大事记
  公元641年,文成公主远嫁土蕃,带阳团茶和渠江薄片茶,以备水土不服,肠胃不适之用。到西藏不久,用阳团茶煮奶酪,发明酥油奶茶。   唐(856年)杨晔《膳夫经手录》载:“潭州茶、(益)阳团茶(粗恶),渠江薄片茶( ...
2012-7-31 16:54
千两茶冲泡操作规程
千两茶冲泡操作规程
   美丽的湘女唱起山歌迎接客人的到来,请客人入座。   唱山歌一首,使客人有宾至如归的感觉。   第二道:美人卷帘登华堂   即赏茶,“千两茶”产自湖南益阳,呈圆柱状,身长约为165厘米,重31.25公斤,采用 ...
2012-7-30 22:26
黑毛尖及“三尖”茶冲泡操作规程
备茶具。为客人准备的茶具主要有“三才杯”,其中杯盖代表天,杯托代表地,杯身代表人,共同润育出茶的精华。公道杯,用于均匀茶汤。小茶杯,用于品茶。   二、瑞草英姿   赏茶。唐代诗人杜牧曾有诗云:“山实东 ...
2012-7-30 22:16
黑茶简易冲泡法
黑茶简易冲泡法
喝茶的境界是“养心求趣”,通过喝茶陶冶宁静的心情,提升生活的品位,使身心都能得到舒畅。好茶还要有好水、好场地、好器具、好技术。   喝茶的最佳环境是四个字:幽(静)、清(爽)、畅(快)、随(意)。我们必须创造和 ...
2012-7-30 22:11
茯茶冲泡操作规程
茯茶冲泡操作规程
   茯茶包括“茯砖茶、黑砖茶、花砖茶”等系列产品。   第一道:金花盛开迎宾来   茯砖茶以优质黑毛茶为原料经过压制、 发花等工序精心制作而成。其中发花是茯砖茶的特征性工艺,就是在一定的温湿度条件下, ...
2012-7-30 22:03
安化黑茶的保健功能
安化黑茶的保健功能
  安化黑茶含有大量对人体有益的化合物、维生素和微量元素。包括茶多酚、茶色素、氨基酸和茶多糖等特殊化合物,维C、维E、维B1、维B5和各类人体必须的氨基酸、硒、锌、铁、钾、氟等微量元素,能够有效补充新陈代谢 ...
2012-7-30 21:55
安化茶之起源与黑茶贡茶
安化茶之起源与黑茶贡茶
现今可查的关于安化茶叶最早的记载,见诸唐代杨晔的《膳夫经手录》(公元816年成书),其中说潭州茶中有(益)阳团茶和渠江薄片,销往湖北江陵、襄阳一带,产量较大。五代毛文锡的《茶谱》更进一步说,渠江薄片“其色如铁 ...
2012-7-30 21:20
黑茶发展方略:规范和透明
黑茶发展方略:规范和透明
益阳黑茶产业的发展,当前面临加速度、扩规模和上台阶的最好时期,抓住这一难得的历史机遇,科学布局,就能夯实做大做强的基础,形成大众消费的市场,使黑茶跻身于大生产大销售大体量茶类的行列,为产业赢得长远的发 ...
2012-7-30 21:11
安化黑茶的文化渊源
安化黑茶的文化渊源
一、种植   与作为世界茶叶发源地的中国西南地区一样,安化境内很早就有野生茶树。根据公元816年(唐朝)杨晔《膳夫经手录》记载,安化所产“渠江薄片”已有规模的生产和贩运,远销至湖北襄陵一带,从那时(距今1200多 ...
2012-7-30 18:13
“安化黑茶”产品的主要分类
“安化黑茶”产品的主要分类
 安化黑茶分为散装茶和紧压茶两大类,散装茶包括篓装和其他形式包装的天尖、贡尖、生尖与产量稀少的黑芽尖,还有现今不复生产的捆尖。紧压茶包括花砖、茯砖、黑砖和花卷茶系列产品,花卷茶包括千两茶、百两茶及经政 ...
2012-7-30 18:05
安化黑茶的定义
安化黑茶的定义
现存历史文献中涉及到安化黑茶的记载,最早可查是《明会典·茶课》中的一段文字:弘治三年(公元1490年),朝廷“令今后进贡蕃僧该赏食茶,不许于湖广等处收买私茶,违者尽数入官。”蕃僧是指西藏喇嘛,常率数百人进京 ...
2012-7-30 17:53
安化黑茶 香飘千年的神话(三)
安化黑茶 香飘千年的神话(三)
盛世兴茶   进入新世纪,安化黑茶这朵奇葩在时尚的氛围里,从古老的传统中绽放,再度散发出馥郁浓香。   近年来,随着人们生活水平的不断提高,吃出营养、吃出健康的现代饮食理念越来越深入人心。与此同时,随着现 ...
2012-7-30 17:38
安化黑茶 香飘千年的神话(二)
安化黑茶 香飘千年的神话(二)
世界茶王 安化黑茶,中国独有;中国黑茶,安化独尊。   2001年,中国台湾著名茶文化专家曾至贤出版了一部影响很大的茶书《方圆之缘——深探紧压茶世界》,对安化黑茶之“千两茶”推崇备至,称其为“世界茶王”。20 ...
2012-7-30 17:14
安化黑茶 香飘千年的神话(一)
安化黑茶 香飘千年的神话(一)
       安化黑茶,是马背驮出的传奇,是“茶马互市”中经久不衰的口碑,是“茶马古道”上不绝如缕的飘香。 茶马重镇   益阳——昔日“茶马古道”上的重镇,千百年里,马蹄声声碎,成千上万的茶商为之颠沛, ...
2012-7-30 17:04
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