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牙签牛肉

2018-9-29 10:36| 发布者: 李倩| |来自: 美食天下

食材明细

主料
辅料

  







  牙签牛肉的做法步骤

  

牙签牛肉的做法步骤:1

  1.拍碎蒜头。

  

牙签牛肉的做法步骤:2

  2.蒜头放入大碗中,调入酱油,孜然粉、辣椒碎片、辣椒酱、生粉、香油和少许盐。

  

牙签牛肉的做法步骤:3

  3.牛肉选用牛脚趾肉或是肩肉。我用了两种,还是更喜欢牛脚趾肉。切长片。

  

牙签牛肉的做法步骤:4

  4.牛肉放入调料中。

  

牙签牛肉的做法步骤:5

  5.抓匀。一定要抓至牛肉粘粘的感觉,口感才好。盖保鲜膜入冰箱冷藏,腌制2小时以上。

  

牙签牛肉的做法步骤:6

  6.拿出腌好的牛肉,用牙签像缝衣服一样穿好牛肉。

  

牙签牛肉的做法步骤:7

  7.依次穿好所有的牛肉。蒜头留着。

  

牙签牛肉的做法步骤:8

  8.切好葱花。备好花椒。

  

牙签牛肉的做法步骤:9

  9.锅中放油。

  

牙签牛肉的做法步骤:10

  10.放入所有牛肉。

  

牙签牛肉的做法步骤:11

  11.中火把牛肉煎炸熟,暂出锅。

  

牙签牛肉的做法步骤:12

  12.锅中的余油,加入花椒,刚腌制的蒜头,白芝麻,小辣椒。炒香。

  

牙签牛肉的做法步骤:13

  13.放入牛肉。

  

牙签牛肉的做法步骤:14

  14.炒匀。

  

牙签牛肉的做法步骤:15

  15.加入葱花。

  

牙签牛肉的做法步骤:16

  16.加一汤匙红油。

  

牙签牛肉的做法步骤:17

  17.拌匀即可。

  

牙签牛肉的做法步骤:18

  18.成品。

  

牙签牛肉的做法步骤:19

  19.成品。


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  使用的厨具:平底锅


路过

雷人

握手

鲜花

鸡蛋

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